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El juez Mark de 'The Chef's Line' (también conocido como The Black Olive) está trayendo comida de Bush al mundo
Entretenimiento
¡Estamos fuera de nosotros cuando se trata de los increíbles programas de televisión australianos que están llegando a las cuentas de Netflix de Estados Unidos! Entre Deliciosas momias , Hotel instantáneo , Wentworth , y ahora La línea del chef , realmente hay un espectáculo Down Under para todos.
Y si has estado mirando La línea del chef , es probable que se esté preguntando acerca de los jueces y presentadores que agregan tanto sabor (¿ven lo que hicimos allí?) al concurso de cocina.
Entonces, ¿quién es el juez australiano Mark Olive ? Esto es lo que necesitas saber.
En los círculos culinarios, Mark es conocido como 'The Black Olive'.
Mark ha estado haciendo olas en Australia como uno de los chefs indígenas más famosos del país. El joven de 57 años comenzó con un segmento de cocina en ABC Mensaje Stick serie (que es Australian Broadcasting Corporation), luego consiguió su propio programa de cocina en televisión, El Outback Cafe, antes de unirse La línea del chef.
Esta exitosa serie llevó al chef indígena a escribir un libro de cocina basado en el programa, también llamado The Outback Cafe: A Taste of Australia. El hombre Bundjalung, cuya familia es originaria de la región de los Ríos del Norte de Nueva Gales del Sur, tiene más de 30 años de experiencia cocinando profesionalmente.
Por supuesto, su interés en la cocina comenzó mucho antes cuando comenzó a 'mirar a mamá y a mi tía', mientras transmitía a SBS . 'Como todos los niños aborígenes, te cuelgas en la cocina', continuó. 'Para verlos hacer algo en un tazón, ponerlo en el horno y sacar un pastel, eso fue mágico cuando tenía 7 años'.
'Vengo de una era en la que todo se centraba en la comida y la creatividad', agregó. 'Así se desarrolló la personalidad. No se desarrolló a través de cosas como la televisión de realidad '.
Aunque el Black Olive está en el ojo público, mantiene su vida personal en secreto.
¿Mark Olive tiene cónyuge?
Encontrarás a Mark en Instagram , Gorjeo y Facebook , pero no esperes aprender demasiado sobre su vida personal con solo acechar a sus sociales. 'No soy un gran jefe de internet', explicó a SBS . 'Para mí todo se trata de libros: leer revistas y periódicos'.
'Aunque sé lo que está pasando, no tengo paciencia para eso', agregó el chef. Prefiero hablar con alguien o llamarlo. Sueno como una nana, pero esa es mi generación. Y aunque el famoso chef se identifica como 'soltero' en su personal Página de Facebook y asistió el orgulloso Mardi Gras del año pasado En Australia, no se sabe si es heterosexual o homosexual.
De cualquier manera, prefiere pasar su tiempo a la vista del público educando a otros sobre la comida indígena australiana y tratando de llevar la cocina a la corriente principal. 'Hemos abrazado todas las demás culturas de todo el mundo, desde el punto de vista alimentario', dijo a La edad . 'Aquí tenemos este producto increíble en nuestro propio jardín y no lo utilizamos'.
Mark ha hecho de su carrera todo sobre 'hacer de la comida aborigen parte de la cocina cotidiana'.
Las personas que hacen dieta pueden querer comenzar a comer más 'comida de monte', como se le llama coloquialmente, porque es extremadamente saludable y local. 'Es difícil resumir [la cocina aborigen] en pocas palabras', dijo a Amantes de la buena mesa .
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Esto se debe a que 'en toda Australia, desde Queensland hasta Victoria, hay comunidades aborígenes australianas cuyo dialecto, comida y tradiciones difieren entre sí', explicó. 'Los ingredientes utilizados en la cocina australiana son frescos y variados y tenemos todo lo que necesitamos sin tener que importar nada'.
De hecho, parece ser el rango cercano de la granja a la mesa que define la cocina aborigen. 'Si compra local, apoya a las comunidades aborígenes, que están comenzando a trabajar en granjas y en la producción de sus alimentos típicos', dijo. 'Lo que intento hacer es enseñarles [a los australianos] cómo usar nuestros ricos recursos naturales y cómo cocinar de manera más saludable explotando completamente el sabor de las hierbas y plantas silvestres', dice.
No te pierdas el chef Mark en La línea del chef , que se transmite en Netflix hoy.