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¿Por qué cerraron los restaurantes del chef Jamie Oliver? Dentro de su grupo de restaurantes
Alimento
Los chefs de celebridades tienen múltiples formas de construir su Empires de comida , como apariencia televisiva , Libros de cocina, recorridos de comida y, por supuesto, restaurantes. Sin embargo, algunos chefs se ven afectados por la realidad de que, a pesar de un nombre bien conocido, sus negocios aún pueden fallar, como el Chef de celebridades del Reino Unido. Jamie Oliver .
El artículo continúa debajo del anuncioJamie saltó a la fama en 1997 con el debut de su popular serie culinaria de la BBC, El chef desnudo . Siguieron docenas de restaurantes, y Jamie es solo superado por J.K. Rowling por ser el autor más vendido, con casi 15 millones de ventas de libros de cocina. Entonces, ¿por qué cerraron sus restaurantes?
¿Por qué cerraron los restaurantes de Jamie Oliver?
En 2019, cuando todos menos tres de sus 25 restaurantes en el Reino Unido cerraron, Jamie dijo que no estaba exactamente seguro de lo que sucedió para causar el colapso de sus restaurantes, pero especuló que una variedad de factores jugaron un papel importante.
El famoso chef dijo que si bien 'honestamente no sabía' la causa, 'una tormenta perfecta' de 'alquileres, tarifas, la disminución de la calle, los costos de los alimentos, el Brexit, (y) aumento en el salario mínimo' fueron los probables culpables, según El heraldo de Nueva Zelanda .
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En 2018, antes de los cierres de los restaurantes, Jamie compartió los detalles de por qué tuvo que rescatar financieramente sus negocios. 'Simplemente nos habíamos quedado sin efectivo', dijo al Financial Times , por El New Zealand Herald. 'No lo habíamos esperado. Esto simplemente no es normal en ningún negocio. Tienes reuniones trimestrales. Haces reuniones de la junta. Se supone que la gente debe administrar esas cosas debería administrar esas cosas'.
El artículo continúa debajo del anuncio¿Qué dijo Jamie sobre cerrar sus restaurantes?
Jamie compartió sus pensamientos sobre el colapso de los restaurantes poco después de que las noticias se hicieron públicas. 'Aprecio lo difícil que es esto para todos los afectados', dijo, según El guardián .
'Lanzamos Jamie’s Italian en 2008 con la intención de interrumpir positivamente las comidas del mercado medio en la calle principal del Reino Unido, con gran valor e ingredientes de mayor calidad, los mejores estándares de bienestar animal y un equipo increíble que compartió mi pasión por la gran comida y el servicio. Y hicimos exactamente eso', dijo Jamie en el momento.
El artículo continúa debajo del anuncioJamie Oliver Restaurant Group incluyó sus 22 restaurantes italianos de Jamie, los Restaurantes Quince y Barbecoa en Londres, y Jamie’s Diner en el aeropuerto Gatwick.
¿Qué está haciendo Jamie Oliver ahora?
El magnate del restaurante aparece actualmente en Netflix’s Mesa del chef: leyendas , la serie que analiza en profundidad a los reconocidos chefs que han logrado elevar sus carreras al estado legendario.
El artículo continúa debajo del anuncioJamie también lanzó su plataforma de educación alimentaria de 10 habilidades en los EE. UU. El 28 de abril. El programa utiliza planes de lecciones para enseñar a los estudiantes de secundaria y secundaria a la alimentación saludable.
'10 habilidades están tratando de crear recetas increíbles, fotos, videos, competiciones, entornos, planes de maestros, planes de estudiantes, hacer que sea realmente fácil para los maestros o cualquier club que quiera cocinar a los niños', dijo Jamie a GENTE en una entrevista exclusiva.
'Realmente estamos tratando de hacerlo, no solo como,' Oh, es cocinar, es un lujo ', pero en realidad una necesidad. 10 habilidades se sienten parte de la misma narración, que es el amor de la próxima generación, el entusiasmo', dijo.