Suu M. Khin rindió homenaje a su abuela y a la cultura birmana en 'MasterChef: Legends' (CLIP EXCLUSIVO)

Exclusivo

Fuente: Fox

17 de agosto de 2021, publicado 3:00 p.m. ET

Uno de los concursantes destacados en la última versión de MasterChef: Leyendas es indudablemente Chef Suu M. Khin , nativa de Birmania que está llevando la cocina de su cultura al escenario mundial. A través de un número considerable de seguidores en Instagram y ahora una ubicación importante en el exitoso programa de cocina, Suu está posicionada para enseñar a un grupo completamente nuevo de personas sobre los platos más famosos de su país de origen.

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Aunque está trabajando diligentemente para preservar la cultura birmana a través de la cocina, Suu también está cocinando en honor a alguien cercano y querido a su corazón: su abuela. Entonces, ¿quién es exactamente la abuela de Suu, cuál fue el viaje de la chef al estrellato culinario y cómo planea llevar las recetas únicas de Birmania a aquellos que de otra manera nunca habrían estado expuestos a ellas? Aquí tienes un desglose.

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La abuela de Suu M. Khin ha tenido un profundo impacto en su carrera como chef.

La mayor influencia de Suu para seguir una carrera como chef provino de su abuela, quien, al parecer, le enseñó a cocinar; se describe a sí misma en su biografía de Instagram como una 'cocinera casera entrenada por la abuela', lo que implica que su experiencia culinaria se deriva de las lecciones que su abuela le enseñó a lo largo de su vida.

Por una entrevista con Viaje a Houston , Suu explicó que su abuela es oriunda de 'una región del delta de un río' y, como tal, ha incluido mariscos como un alimento básico en sus recetas y dieta en general.

Después de que Suu trabajó y siguió una educación en los Estados Unidos durante tres años, regresó a Birmania en 2015. Recuerda el momento en el que sintió que preservar las recetas de su familia era su verdadera vocación, todo gracias a su abuela. 'Mi abuela volvió a contar la leyenda detrás de un plato llamado pollo al curry de licenciatura, por enésima vez', explicó Suu.

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Esto la inspiró a comenzar su blog de comida, @burmalicious_by_suu . Ella dijo sobre la historia de su abuela: 'Esta receta se convirtió en mi primera publicación en el sitio web e Instagram'.

El poder de su cocina radica en gran medida en sus lazos culturales profundamente arraigados. 'La singularidad de las recetas refleja la elaborada diversidad que atraviesa mi familia', explicó la actual residente de Texas durante la entrevista. 'También encuentra sus raíces en los viajes de la vida de mis abuelos, todos los cuales procedían de diferentes grupos étnicos y regiones de Birmania'.

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En un clip exclusivo para Distractify de su última aparición en MasterChef: Leyendas , Suu está trayendo la influencia de su abuela a la vanguardia en forma de un homenaje de postre a ella. El chef presentó una versión de panna cotta de coco y vainilla cubierta con coulis de maracuyá y una galleta de la fortuna, que provocó comentarios entusiastas de los jueces.

'[Mi abuela] me hizo quien soy hoy; Ella me inculcó este amor por la cocina desde que tenía 6 o 7 años '', dijo Suu. Gordon Ramsay , explicando que su abuela en realidad tiene 100 años.

`` La tuve en mi mente mientras hacía esto porque ya no está comiendo alimentos sólidos, así que esto es algo que disfrutaría '', agregó a su descripción emocional.

El corazón y el alma que vertió en él brillaban claramente, y todos los jueces felicitaron completamente su plato.

Si bien está claro que el MasterChef: Leyendas Los jueces son grandes admiradores del postre de Suu, solo el tiempo dirá qué tan bien se mantiene frente a los otros competidores y sus propios platos únicos y las historias de fondo que lo acompañan.

Captura nuevos episodios de MasterChef: Leyendas se transmite los miércoles a las 8 p.m. EST en Fox.